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所属分类:家常便饭
摘要

1.准备材料;2.五花肉头上那块比较肥,切下来熬猪油啦;3.肉切成这样大小;4.肥肉熬完油以后加入切好的五花肉,中火翻炒,这样就好了。这样煎出了多余的油脂,不会那么肥;5.肉装出来,猪油倒一点出来,可以炒蔬菜。剩一半猪油以后关火放冰糖。因为这个时候的油还是很热的,继续开火会焦。关火放冰糖 感觉锅快要凉了开小火熬糖浆。铲子搅拌如图三样,加猪肉翻炒;6.翻炒拉丝,加入蚝油生抽翻炒上色,再加料酒;7.加…

板栗红烧肉的做法 ?

  1. 准备材料

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  2. 五花肉头上那块比较肥,切下来熬猪油啦!

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  3. 肉切成这样大小

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  4. 肥肉熬完油以后加入切好的五花肉,中火翻炒,这样就好了。这样煎出了多余的油脂,不会那么肥。

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  5. 肉装出来,猪油倒一点出来,可以炒蔬菜。剩一半猪油以后关火放冰糖。因为这个时候的油还是很热的,继续开火会焦。关火放冰糖 感觉锅快要凉了开小火熬糖浆。铲子搅拌如图三样,加猪肉翻炒。

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  6. 翻炒拉丝,加入蚝油生抽翻炒上色,再加料酒

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  7. 加入生姜大料,如图一准备的那些,加入鸡精盐少许。翻炒以后加水,可以多一点,因为还要加板栗。

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  8. 锅剩下一小时以后加入板栗,太早加板栗会烂。炖锅我开的是两小时,但是大概一小时以后加板栗,再过半小时就差不多了。

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  9. 装盘,开吃。红烧肉肥而不腻,板栗入口即化,孩子超爱吃!

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